现在一般的饭店都给顾客配备循环筷子，使用循环筷子就必须对筷子进行彻底的清洁消毒处理。虽然饭店也备有筷子臭氧消毒机，但好多饭店的筷子消毒机根本不插电，从消毒机上抽出筷子是凉的，臭氧消毒机就沦为摆设。只是给顾客看的或者应付食品检查的。
      一次性筷子频频出现质量问题，给筷子臭氧消毒机带来了新一轮热销。。淘宝指数显示，最近一周来，筷子消毒机的成交指数与去年同期相比上涨238.6%。
       筷子消毒机主要有两种：一种是塑料外壳，一按就能自动出筷子的；另一种是简单的金属外壳，按压后筷子会掉进槽里。如果饭店的筷子消毒机根本没有插电，只是当成筷子笼使用，就存在卫生隐患。
       有的饭店服务员在高峰期直接将洗好的筷子放进消毒机，这些新放进去的筷子很快就被顾客取走。短短几分钟的时间里，筷子根本就没能彻底的消毒。筷子消毒机只有规范使用才能真正达到消毒的效果。
      市场上最常见的塑料外壳自动筷子消毒机主要是靠臭氧消毒，消毒机从生成臭氧到完成一次消毒，需要30-45分钟的时间。为了保证消毒效果，必须从开店开始就打开机器消毒，机器需要一直通电，并且随时补充新筷子。
       这种循环筷子的臭氧消毒机的耗电量其实并不大，按照每天使用12小时计算，电费不足1元钱。